VIABILIDADE ECONÔMICA DA IMPLANTAÇÃO DE UMA MINIUSINA DE LEITE EM UMA PROPRIEDADE EM RIBEIRÃO CLARO-PR
Resumo
Diante dos preços baixos pagos pelos laticínios, muitos produtores têm buscado alternativas para adicionar valor ao leite produzido em suas propriedades. O presente trabalho surgiu da ideia de um produtor rural de aproveitar o leite produzido na fazenda para produzir leite pasteurizado e iogurte e com isso agregar valor à sua produção. Desta forma, o objetivo deste estudo foi montar um projeto de implantação de um pequeno laticínio para produzir leite pasteurizado e iogurte. Para elaboração do projeto foram avaliados o ambiente interno e o ambiente externo para se chegar ao custo de implantação e operação do negócio, bem como as receitas com a venda dos produtos. Em seguida, foi elaborado um fluxo de caixa para um horizonte de 10 anos do projeto e com base nas informações do fluxo de caixa foram calculados os parâmetros de avaliação econômica: VPL, TIR e Payback simples e descontado. Com base nos resultados obtidos o projeto simulado foi considerado viável para taxas mínimas de atratividade entre 7 e aproximadamente 11%. O produtor deve ficar atento aos custos e barreiras de entrada para minimizar possíveis dificuldades que possam levar a prejuízos econômicos.
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