Anais Sintagro

Apresentação

Mauri da Silva — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A FRUTICULTURA E SUA IMPORTÂNCIA ECONÔMICA, SOCIAL E ALIMENTAR

Isaias Duarte da Silva — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Este trabalho visa identificar o papel da fruticultura na economia brasileira, e a importância que ela proporciona ao crescimento econômico do país, já que ela está presente em todos os estados brasileiros, assim elevando o Agronegócio brasileiro e trazendo renda aos produtores e benefícios para os consumidores. A cada década que se passa aumenta a população mundial, e com isto o mundo irá precisar de inúmeras fontes de alimentos, assim sendo se torna cada vez mais necessário produzir em quantidade e qualidade, e o setor da fruticultura deverá contribuir, sendo uma fonte de alimentação, para conseguir alimentar as pessoas. Com o apoio do governo por meio de planos para desenvolver melhor o setor, além de novas cultivares que surgem através de vários anos de pesquisas e novas áreas de plantio e tecnologias adequadas para aumentar a produtividade, a fruticultura brasileira vai proporcionar um aumento significativo na geração de empregos e na movimentação da economia brasileira, fortalecendo ainda mais o valor que este ramo tem dentro do Agronegócio.

Palavras-chave: Alimentos. Economia. Fruticultura.

A LOGÍSTICA REVERSA DO ÓLEO DE COZINHA COMO FERRAMENTA DE SUSTENTABILIDADE

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS), uma Lei Federal (12.305/2010), dispõe sobre os princípios, objetivos e instrumentos para alcançar o gerenciamento de resíduos sólidos no Brasil. Contudo, além dos itens listados na PNRS, há outros que ocasionam grande impacto ambiental e merecem atenção quando se discute os processos logísticos reversos, como é o caso do óleo de cozinha residual. O óleo de cozinha residual é resultante de processos de fritura que modificam as características do óleo de cozinha, fazendo com que este não possa mais ser consumido, uma vez que, além de odor e textura desagradáveis, também apresenta risco à saúde. Destarte, este trabalho apresenta algumas considerações sobre a logística, a logística reversa (características e leis), a logística reversa do óleo de cozinha, destacando o município de Santa Cruz do Rio Pardo, São Paulo, e o Projeto Óleo Amigo. A metodologia que sustenta o trabalho se baseou na História Oral, apresentando uma entrevista que trouxe à tona algumas considerações para além das informações oriundas das fontes e pesquisas bibliográficas já existentes, de modo a contribuir com o meio ambiente e com a sociedade.

ACORDO MERCOSUL – UNIÃO EUROPEIA: INTEGRAÇÃO ECONOMICA E DISPARIDADES NAS POLÍTICAS AMBIENTAIS

Lenara Sperto Tada Bertelli, Mauri da Silva, Gabriel Tada Bertelli — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente artigo tem como objetivo discutir as políticas ambientais do Mercosul e da União Europeia destacando os conflitos entre elas e suas possíveis implicações para o selamento do acordo comercial. Foi utilizado como método um levantamento bibliográfico em livros e sites específicos de pesquisa, além de reportagens em jornais de grande circulação. Foi realizado uma análise crítica do acordo comercial fechado pela União Europeia e o Mercosul no âmbito das políticas ambientais. A União Europeia políticas ambientais bem consolidadas e efetivas desde 1979, enquanto que o acordo do Mercosul e as preocupações ambientais foram firmados apenas em 1991. Os países que integram esses blocos econômicos encontram-se em níveis de desenvolvimento desiguais e encontram-se em negociações há 20 anos. A guisa de conclusão, as políticas adotadas em relação aos agrotóxicos têm deixado o Brasil em uma situação delicada, pois estas vão na contramão das políticas ambientais da União Europeia. Esse contexto pode dificultar, ou até mesmo inviabilizar o selamento do acordo previsto para 2020.

ANÁLISE DA AGRICULTURA URBANA EM SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

ra urbana refere-se a localização dos espaços dentro e ao redor das cidades ou áreas urbanas que podem ter algum tipo de atividade agrícola. Se diferencia da agricultura convencional por estar integrada no sistema econômico e ecológico do entorno urbano. Tem sido tema de diversas pesquisas no Brasil e no mundo, principalmente no que diz respeito à geração de trabalho e renda, segurança alimentar e preservação do meio ambiente. O presente trabalho teve por objetivo analisar a importância da agricultura urbana na cidade de São José do Rio Preto – SP. Trata-se de abordagem interpretativa, a partir de dados coletados com a aplicação de questionários. Os resultados revelaram que a agricultura urbana se encontra presente em todas as classes sociais, utilizando espaços nas residências para cultivo no chão e em vasos, produzindo produtos alimentares e não alimentares. Dentre os produtos alimentares os mais cultivados nas residências dos bairros estudados são temperos e frutas. Pôde-se concluir que a agricultura urbana oferece significativas contribuições no que diz respeito a alimentação saudável e qualidade de vida, funcionando como uma ferramenta relacionada a saúde, desenvolvimento social e ambiental.

ANÁLISE DA CONCORRÊNCIA - Um estudo de caso no setor de varejo de supermercados na cidade de Ourinhos

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente trabalho discorre sobre a análise da concorrência no setor varejista supermercadista na cidade de Ourinhos/SP. A proposta deste estudo é a de contribuir para o conhecimento e análise do setor. O estudo tem como objetivo analisar a concorrência aplicada ao setor de supermercados e investigar a sua aplicação prática. Para isto, elabora-se uma fundamentação teórica sobre a análise da concorrência no setor de supermercados e um estudo de caso sobre a análise da concorrência do setor de supermercados na cidade de Ourinhos/SP. Para a realização deste estudo de caso é realizada uma entrevista, por meio de um roteiro de questões, no supermercado Maitan. Verifica-se que o supermercado estudado realiza a análise da concorrência de forma simples. Dessa forma, para complemento do estudo, é elaborada pela autora uma análise adicional da concorrência entre os supermercados principais da cidade. Os resultados apresentados são relevantes na medida em que avaliam as empresas na forma como elas competem entre si e como se mantêm no mercado.

ANÁLISE DA PERDA DE BANANA NANICA MADURA DOS ESTABELECIMENTOS COMERCIALIZADORES NO MUNICÍPIO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO – SP

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

As perdas e desperdícios de alimentos na atualidade está presente em todas as etapas, desde a produção, processamento, transporte, armazenagem, distribuição e comercialização e consumo. A banana é um destes alimentos, lembrando que é a fruta mais consumida no mundo e no Brasil. No comércio varejista e atacadista, ocorrem perdas de bananas maduras devido ao comportamento dos consumidores, que rejeitam a fruta quando o seu estágio de maturação está avançado. Neste contexto o objetivo deste trabalho foi analisar a perda da banana nanica madura proveniente da etapa de comercialização nos estabelecimentos do município de São José do Rio Preto, estado de São Paulo. O projeto realizou, do mês de janeiro até outubro, a análise das entradas, perdas, custo médio do quilo de banana nanica na comercialização e a temperatura média dos locais de exposição e métodos de exposição. Os resultados da pesquisa realizada, até o momento, apresentaram valores da quantidade de bananas de perda que são suficiente para fornecer matéria prima que promoveram a viabilidade da agroindústria, somente com os dados das perdas pelos 15 estabelecimentos. A perda de banana nanica madura no ano de 2018 foi de 65.300 Kg e, por estimativa, o total de perda para os 367 estabelecimentos comercializadores foi de 1.597.673 Kg, o que apresenta um montante muito grande para a produção de alimentos com aproveitamento dessa fruta tão rica na vida das pessoas.

Análise do comércio internacional de produtos agroquímicos pelo Brasil: período 1990/2017Análise do comércio internacional de produtos agroquímicos pelo Brasil: período 1990/2017

Roger de Oliveira, Letícia Blasque Mira, Higor Leite da Silva — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente trabalho tem como objetivo analisar o comércio mundial de agroquímicos durante o período de 1990/2017 e como se deu a mudança dos países de exportadores para importadores. Utilizando-se de material bibliográfico para a contextualização e de sites para coleta de dados. Houve grandes mudanças durante os anos do período selecionado, podendo observar que o Brasil passou de grande exportador em 1990 para grande importador em 2017, assim como outros países que tiveram suas mudanças durante os anos de modernização. Outro país de destaque foi a China que em 1990 não exportava nada de agroquímicos e em 2017 é o maior exportador do produto. Como as politicas públicas são de incentivo ao consumo de agroquímicos não é visível uma mudança a este tipo de consumo. O ideal seria o protecionismo ambiental e social de maneira sustentável por meio de produção orgânica.

ANÁLISE ZOOTÉCNICA DA TERMINAÇÃO DE BOVINOS DE CORTE EM SISTEMA DE CONFINAMENTO

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico de um confinamento de bovinos de corte, desenvolvido na região Centro Oeste do Brasil. Para tanto, foi realizada uma pesquisa descritiva, na forma de estudo de caso numa propriedade localizada na região Nordeste do estado do Mato Grosso – MT. Os dados foram coletados utilizando-se das anotações da caderneta de campo da propriedade e entrevista estruturada. Posteriormente, foram agrupados em planilhas elaboradas por meio do MS EXEL ® e comparados com dados da literatura. Durante o período experimental, foram confinados 5.710 animais agrupados em 03 categorias diferentes: 3.873 bois, 943 vacas e 894 novilhas. O peso de entrada para os machos foi, em média, de 387,9 Kg/PV/cab, das novilhas em média de 267,1 Kg/PV/cab e das vacas em média de 330,8 Kg/PV/cab. O de saída de 518,7 Kg/PV/cab dos machos, 366,3 Kg/PV/cab das novilhas e 407,4 Kg/PV/cab das vacas. Sendo assim, o ganho de peso médio foi de 1,44 Kg/dia das vacas e novilhas e de 1,53 Kg/dia dos machos. O maior rendimento de carcaça foi obtido para os machos (55,06%), seguido de forma muito próxima pelas vacas (50,52%) e pelas novilhas (50,57%). De acordo com os dados obtidos, verifica-se que houve diferença no desempenho das diferentes categorias no confinamento, com os machos se sobressaindo. Entretanto, os dados mostraram-se satisfatórios, sendo necessário o cálculo dos índices econômicos para avaliar o lucro líquido da atividade e consequentemente a sua viabilidade.

APLICAÇÃO DE TECNOLOGIAS DE PLANEJAMENTO FINANCEIRO PARA ANÁLISE E VALORIZAÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR

Alex Bento Barbosa, Thais Peres Alves, Edson Aparecido Martins — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

As últimas décadas foram marcadas por intensas mudanças no setor agropecuário brasileiro. O agricultor, que antes preocupava-se apenas com questões relativas à produção, agora precisa se guiar por questões relacionadas à gestão financeira da sua atividade rural. Com um mercado cada vez mais competitivo e margens de lucros cada vez mais estreitas, o Agronegócio precisou adotar medidas direcionadas à otimização da gestão financeira. Na maioria das vezes, é o próprio agricultor que toma conta, não só da produção agropecuária, como também da compra de insumos, da comercialização, da contratação de funcionários e da gestão financeira do seu empreendimento. A agricultura familiar é responsável por 70% da produção de agro alimentos no mercado interno e 32% do PIB brasileiro. Porém, as adversidades climáticas e a sazonalidade são apenas alguns exemplos que o produtor rural tende a enfrentar ao longo do ano safra. Este trabalho teve o objetivo de demonstrar que é possível criar indicadores e utilizar ferramentas de gestão agro-administrativas-financeiras para que o agricultor rural possa atingir seu objetivo mediante a tomada de decisão correta, buscando a otimização dos investimentos gerenciando por meio de dados precisos, tome ainda decisões assertivas e pontuais, evitando investimentos sem retorno. O exemplo em curso analisou a consolidação de culturas milho, feijão e crotalária, onde obteve-se uma margem operacional atrativa, uma lucratividade positiva com o uso de ferramentas de gestão para o manejo das culturas, manteve o agricultor familiar menos vulnerável, promovendo a melhoria na qualidade de vida, sustentabilidade e perenidade do seu agronegócio.

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DAS BARRACAS DE PASTEIS DAS FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO – SP

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O pastel é um alimento composto por uma massa à base de farinha a que se dá a forma de um envelope, se recheia e depois se frita por imersão em óleo fervente. Sua comercialização ocorre em carrinhos de rua, feiras livres e centros de comércio popular do Brasil. Os consumidores vão às Feiras livres apenas para consumir pastéis, estes tipos de estabelecimento representa um fenômeno sociocultural e econômico caracterizado por aglomerados de pessoas e barracas, no qual são comercializados diversos tipos de produtos, com o intuito de oferecer mercadorias a preços mais baixos. O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições higiênico-sanitárias das barracas de pasteis das Feiras livres do município de São José do Rio Preto, estado de São Paulo. Neste trabalho foi realizado análises das condições higiênico-sanitário, por meio de visitas técnicas nas Feiras livres, de duas barracas de pastel, em cada feira nas regiões norte, sul, leste, oeste e centro do município, totalizando 20 barracas avaliadas na pesquisa. Os resultados revelaram que, das 20 barracas avaliadas, 12 estavam em conformidade com as exigências das legislações vigentes e atenderam os índices acima de 70% dos itens avaliados. O presente estudo mostrou que as condições higiênico-sanitárias das barracas de pastel nas Feiras livres de São José do Rio Preto necessitam de um cuidado, no que diz respeito às estruturas para não comprometer a saúde do consumidor, e sugere uma capacitação a todos os manipuladores e proprietários em Boas Práticas de Manipulação.

AVALIAÇÂO DE VIABILIDADE ECONÔMICA EM UM PROJETO DE IRRIGAÇÃO POR GOTEJAMENTO NA CULTURA DE CAFÉ NO NORDESTE PAULISTA

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Devido a necessidade crescente para a produção de alimentos, elevação da exigência e melhor utilização da água e consequentemente, de maior eficiência operacional dos sistemas, verificou-se a expansão de métodos de irrigação por aplicação localizada. Quando se utilizam as técnicas de irrigação para suprir as demandas ou necessidades hídricas das plantas, mesmo que falte chuva, o risco de quebra de produção é minimizado, com maior garantia de produção, se tornando um fator atrativo importante para investimentos. Deste modo, o presente estudo tem por objetivo a avaliação da viabilidade econômica de um projeto de irrigação por gotejamento na cultura do café no nordeste paulista, onde foram desenvolvidas as pesquisas e realizada diversas coletas de dados que foram tabulados e assim chegando a índices satisfatórios ao longo da pesquisa. Para tabulação dos dados foram desenvolvidas planilhas no programa Excel versão 2010, onde foram gerados os gráficos resultantes. Na elaboração do plano de negócios foram desenvolvidas todas as variáveis financeiras onde apresentaram os seguintes resultados: Taxa Mínima de Atratividade (TMA), Valor Presente (VP), Taxa Interna de Retorno (TIR) e Payback e assim posteriormente fazendo um comparativo com o aumento da produtividade para assegurar a viabilidade do projeto.

AVALIAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO INICIAL DE CANA-DE-AÇÚCAR EM SUBSOLO DE ARGISSOLO

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Objetivou-se verificar a influência do subsolo de Argissolo sob o perfilhamento da cana-de-açúcar aos 60, 90 e 120 dias. Quanto à metodologia empregada, trata-se de uma abordagem quantitativa com procedimento técnico de pesquisa experimental, de caráter descritivo. A brotação dos toletes ocorreu aos 7 dias com desenvolvimento de raízes a partir das pontuações radiculares existentes na zona radicular do nó. A emergência das brotações ocorreu aos 15 dias após o plantio. Em relação ao perfilhamento ocorreu aos 30 dias após o plantio, mas verifica-se que não houve homogeneização para o número de perfilho por metro linear no mesmo período. Entretanto, nota-se que o solo se tornara mais propício e favorável ao perfilhamento conferindo aumento significativo no número e estabilização de perfilho aos 60 dias. A população máxima de perfilho foi alcançada aos 90 dias após o plantio. Conclui-se que solo teve influência sobre o perfilhamento aos 60 dias, após o plantio e sob a população máxima de perfilho alcançada aos 90 dias, bem como, no crescimento da parte área e no perfilhamento aos 120 dias, após o plantio.

BEM-ESTAR DAS GALINHAS POEDEIRAS

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Sabemos que o mercado e o consumidor estão ficando cada vez mais exigentes em relação aos alimentos que vão adquirir, os mesmos querem produtos que o bem-estar animal tenha sido visado, ou seja que os animais não tenham sofrido nenhum tipo de estresse dentro da sua linha de produção, dessa forma é necessário focar na produção em sistemas que visem isso,tais como ocage-free, free range, sistema orgânico e o sistema caipira, porém são sistemas de criação que exigem mais do criador, pois o mesmo ira precisar de mão-de-obra qualificada e irá precisar investir mais para começar com a criação das aves. A maior preocupação para quem quer começar umas dessas criações é que ainda que muitos consumidores não estão dispostos a pagar por um preço mais elevado e isso acaba desestimulado os produtores.

BIOTECNOLOGIA NA AGRICULTURA: USO DE INERTE PARA AUMENTAR A PERSISTÊNCIA DE MICRORGANISMO BENÉFICO EM CONDIÇÕES HOSTIS DE CAMPO

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O controle biológico nas lavouras tem crescido pela eficiência, baixo custo e segurança ambiental. Na região de São José do Rio Preto utiliza-se o fungo Metarhizium anisopliae no controle da cigarrinha da raiz, Mahanarva fimbriolata, na cana-de-açúcar. Contudo nosso clima contribui para uma alta taxa de mortalidade do fungo no solo, comprometendo a viabilidade da aplicação. O objetivo da presente pesquisa foi testar formulações associadas com géis retentores de água (aqui chamado de inerte), que serão pulverizadas utilizando um pulverizador costal. Devido à capacidade do inerte de aumentar a densidade da calda, foi avaliado o comportamento da calda na presença de inerte associado aos reagentes comuns da aplicação de fungos entomopatogênicos (água e espalhante). Um dos inertes testados foi considerado promissor para a pulverização, sendo necessários estudos adicionais para obter a melhor concentração para aplicação com trator e para determinar a compatibilidade com o fungo entomopatogênico.

CADEIA PRODUTIVA DO ÓLEO DE AMENDOIM

Leonardo Dias Rego Pereira, Eduardo Oliveira Ignácio — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A cadeia produtiva do óleo de amendoim é uma importante apresentação para o uso do amendoim, agregando valor e oferecendo mais usos para um cultivar de grande importância para o agronegócio brasileiro, em especial ao paulista. Entender o funcionamento da cadeia de produção do óleo de amendoim auxilia o gestor do agronegócio obter os melhores resultados para seu negocio. O presente trabalho busca traçar as linhas iniciais para compreensão do da cadeia produtiva do óleo de amendoim na busca de melhorar a eficiência da gestão de negócios que participam ou sofrem influencia desta cadeia.

CARACTERIZAÇÃO DA MATURAÇÃO DA BANANA ‘SÃO DOMINGOS’

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A banana é uma das frutas mais consumidas no mundo sendo que no Brasil se espalhou de tal maneira que hoje se destaca como a fruta mais consumida no país. Dentre as variedades de banana, a banana vermelha ‘São Domingos’ (Musa X paradisíaca), de cor vermelho-arroxeada é destaque dentre as cultivares comercializadas nas feiras-livres na cidade de Botucatu, interior de São Paulo. A pesquisa teve como objetivo analisar a caracterização pós-colheita da banana ‘São Domingos’. Os frutos foram obtidos com um produtor rural do município de Botucatu-SP em abril de 2019. Após a retirada das pencas, essas foram lavadas em água corrente e deixadas à temperatura ambiente durante o decorrer do experimento. As análises realizadas foram: perda de massa acumulada, perda de massa em percentual, umidade, cinzas (casca e polpa), cor (L, a* e b*), textura, acidez titulável, sólidos solúveis expressos em °brix, pH, ratio (°Brix/Acidez titulável) e acompanhamento visual da maturação. Ao logo da maturação os frutos apresentaram perda de massa linear, diminuição no teor de umidade da casca e aumento no teor da polpa, aumento no teor de cinzas (casca e polpa), maior luminosidade, aumento na intensidade das cores amarela e vermelha, diminuição da textura (casca e polpa) e maior valor de ratio no 7º dia. A banana ‘São Domingos’ apresentou características físico-químicas semelhantes às de outras bananas pertencentes ao grupo AAA e favoráveis à comercialização e ao consumo in natura.

CITRONELA: UM REPELENTE NATURAL AO COMBATE DO MOSQUITO TRANSMISSOR DA DENGUE

Donizeti Aparecido Mello, Amanda Gabryelide Jesus Silva, Gilmar Polonio Filho — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O combate ao mosquito transmissor da dengue, o Aedes Aegypt, tem sido uma grande preocupação dos municípios, visto que é uma ameaça constante a todas as pessoas. Partindo desta ameaça, o objetivo deste trabalho, que ainda apresenta resultados parciais, foi realizar a produção de um repelente natural a partir da cymbopogon, uma planta conhecida popularmente como citronela. Além da produção desta planta, tem-se como meta o desenvolvimento de um repelente líquido caseiro, a base de álcool, óleo corporal e folhas da citronela, para que alunos, funcionários e professores da Faculdade de Tecnologia de Ourinhos possam utilizar no dia a dia. Ressalta-se que o projeto teve início do primeiro semestre do ano de 2019 e que a planta ainda está em desenvolvimento no Campus Universitário. A metodologia utilizada no desenvolvimento do trabalho foi uma pesquisa bibliográfica e também um estudo in loco para a produção da citronela. Os resultados apresentados até o momento mostram que a planta, quando cuidada de forma correta tem muita adaptação ao solo e se desenvolve com facilidade, apresentando grande possibilidade de sucesso no resultado do desenvolvimento do repelente natural.

COMERCIALIZAÇÃO DE LEITE E DERIVADOS DE LEITE DE CABRA NO BRASIL

Luis Paulo Barros Duarte, Rodrigo Melo Occulati, Edson Roberto Manfré — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Objetivou-se abordar a produção, mercado, comercialização de leite e derivado de leite de cabra no contexto do agronegócio brasileiro. A criação de cabras leiteiras é vista como uma opção viável e rentável para pequenos produtores rurais. O rebanho caprino brasileiro apresentou crescimento de 16%, alcançando a marca de 8,25 milhões de cabeças. A Paraíba é o maior produtor de leite de cabra do Brasil. O mercado está subdividido em venda de leite fluido, leite em pó e queijos, doces e iogurtes. A comercialização é condicionada à aceitação e ao preço dos produtos em nível dos mercados. Entretanto, o mercado de leite de cabra no Brasil apresentou um crescimento significativo nos últimos anos, devido à demanda dos consumidores dos grandes centros urbanos e das compras governamentais, especialmente na região Nordeste. Pôde-se perceber que o leite de cabra e seus derivados têm um significativo potencial de mercado no contexto do agronegócio brasileiro.

CONCEITOS DE GESTÃO APLICADOS À BOVINOCULTURA LEITEIRA

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A bovinocultura de leite é uma atividade pecuária de grande importância para o Agronegócio brasileiro. Entretanto, verifica-se que muitas propriedades que se dedicam a atividade não possuem um planejamento e nem fazem o controle zootécnico de forma correta, o que inviabiliza o controle dos custos da atividade. Sendo assim, o objetivo do presente trabalho foi fazer uma busca na literatura para identificar o planejamento correto da atividade, bem como a melhor forma de se obter os dados zootécnicos. Diante disso, foi identificado que o plano de negócios é uma alternativa segura para se fazer o planejamento e acompanhamento da atividade e que existem programas que permitem fazer o acompanhamento das atividades na propriedade, o que possibilita calcular a viabilidade de forma correta.

CONFINAMENTO DE BOVINOS DE CORTE NUMA PROPRIEDADE LOCALIZADA NO MUNICÍPIO DE COSMORAMA/SP: ESTUDO DE CASO

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O confinamento de gado é de extrema importância em todas as propriedades que visam obter um melhor aproveitamento dos animais. Nas últimas décadas, este tipo de atividade tem crescido constantemente no país. O objetivo desse trabalho foi fazer um estudo acerca da viabilidade de custos de confinamento em uma propriedade na cidade de Cosmorama, no estado de São Paulo, visto que é a principal atividade realizada na propriedade. Para esse estudo foi realizado um levantamento de dados no manejo dos animais, da sua alimentação, dos cálculos dos custos envolvidos nesse processo. Foram necessárias, também, visitas técnicas e acesso aos dados econômicos, zootécnicos e análise de planilhas de Excel®. Com todos estes dados analisados, pode-se dizer que a atividade de confinamento é viável.

CUSTO DE IMPLANTAÇÃO E PRODUÇÃO DA CULTURA TIFTON 85 COM IRRIGAÇÃO POR ASPERSÃO PARA SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR DE GADO LEITEIRO

Rodrigo de Figueiredo Pantoja — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O objetivo deste trabalho é avaliar o custo de implantação da cultura de Tifton 85 irrigado por aspersão com divisão em piquetes, seu custo total de produção e seus componentes segundo metodologia do Instituto de Economia Agrícola-IEA em uma área de 1 hectare por um período de 10 anos para suplementar a alimentação de bovinos de leite. Foram desenvolvidas tabelas no software Microsoft Excel apresentando os resultados anuais. O valor do custo total de produção em todo o período foi de R$ 153.458,45 por hectare, sendo composto por: custo operacional efetivo R$ 68.961,58, outros custos operacionais R$ 34.428,02, que somam R$ 103.389,60 de custo operacional total e outros custos fixos R$ 50.068,85. O investimento inicial gera um custo total de produção no primeiro ano de R$ 29.967,23 e nos anos 2 a 10 esse custo se mantém estável com média de R$ 13.721,50 por ano. A maior porcentagem dos componentes do custo total de produção é de custo operacional efetivo (44,94%), seguido por outros custos fixos (32,63%) e outros custos operacionais (22,43%).

DESEMPENHO PRODUTIVO DE DOIS CULTIVARES DE MILHO VERDE PARA COMERCIALIZAÇÃO EM BANDEJA

Bruno Rodrigues Assunção — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O milho verde doce é muito utilizado in natura, como espigas cozidas ou processadas, apresentando consumo constante durante o ano todo e principalmente nas festas juninas. O mercado consumidor possui maior aceitação quanto aos atributos cor, estágios de grão leitoso a pastoso e com as espigas bem granadas. O objetivo desse trabalho foi a classificação de milho verde destinado para comercialização, em forma de bandeja, comparando duas variedades de sementes de milho para silagem plantados no Campus II da Fatec Rio Preto – SP. Os experimentos foram desenvolvidos em um delineamento inteiramente casualizado entre as duas variedades BM 3063 PRO 2 Biomatrix e AG 8088 PRO 2 Agroceres, plantadas em novembro de 2018 e colhidas em fevereiro de 2019, realizou-se as avaliações das espigas quanto as suas características para a comercialização e determinou-se o rendimento de bandejas e grãos. Com os resultados foi possível verificar que ambas as variedades de sementes obtiveram uma boa germinação e excelente condições de comercialização, quanto ao rendimento de bandejas não apresentaram diferenças significativas entre as variedades.

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SUCRILHOS DE BATATA-DOCE

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Os sucrilhos são produtos filetados ou moídos, tradicionalmente consumidos com leite e açúcar, sendo o seu principal componente o amido, para a composição dessa pesquisa foi utilizada a batata doce que que é um suplemento energético e fonte de fito-nutrientes saudáveis. O objetivo desse trabalho foi o desenvolvimento e a análise sensorial dos sucrilhos de batata doce nos sabores natural, açucarado com açúcar cristal e mascavo, e o caramelizado, as análises avaliaram a aceitabilidade dos atributos: aparência, cor, sabor, crocância e avaliação global, frequência de consumo e a intenção de compra dos 100 provadores no município de São José do Rio Preto – SP. Os resultados mostraram que o sucrilho de batata doce caramelado obteve as maiores notas para todas os atributos sensoriais avaliados e a sua frequência de consumo foi a maior nota dentre as amostras para consumo diário e para a intenção de certamente compraria, com diferenças significativas (p≤ 0,05) pelo teste de Tukey, concluiu-se que os provadores optaram por uma maior aceitabilidade quanto aos sucrilhos de batata doce caramelizado considerando apto para a sua comercialização no mercado.

EDUCAÇÃO FINANCEIRA COMO PROPOSTA FUNDAMENTAL PARA A MELHORIA DO DESENVOLVIMENTO DA AGRICULTURA FAMILIAR BRASILEIRA

Adriano Pontara — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente estudo tem como objetivo a criação e formação de um conceito educacional financeiro rural, buscando entender e aperfeiçoar o comportamento das pessoas que formam a agricultura familiar brasileira. Este projeto parte de uma problemática referente à falta de educação financeira no país, que aqui estudado reflete diretamente no âmbito rural, no qual implica no desenvolvimento da agricultura familiar no Brasil. Como metodologia será utilizada, análise exploratória bibliográfica, em coleta de dados produzidos por obras, artigos e reportagens que tratam do tema educação financeira tendo em vista a realidade do trabalhador rural. Assim, o presente artigo visa à formação de um cidadão rural que aprenda a ter consciência financeira, de modo a favorecer e valorizar o agronegócio da agricultura familiar brasileira.

EFEITO DO SUBSTRATO SOB O DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO INICIAL DE GLIRICÍDIA EM CONDIÇÕES DE CLIMA TEMPERADO

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes substratos sob a germinação de gliricídia em condições de clima temperado. A pesquisa utilizou-se do delineamento experimental inteiramente casualizado organizado em três tratamentos (T): T1 – Casca de Pinus; T2 – Terra vegetal/esterco bovino (50%) + Casca de pinus e T3 – Terra orgânica composta, com trinta repetições por tratamento. As variáveis delimitadas nessa pesquisa foram: índice de velocidade de germinação; percentual de germinação (% G). O substrato constituído no tratamento (T3) proporcionou o melhor resultado na variável: percentual de germinação, mas, para a variável índice de velocidade de emergência foi baixo. Os tratamentos (T1) e (T2) não deferiram no resultado nas variáveis: índice de velocidade de emergência e percentual de germinação. Pode-se afirmar que os substratos tiveram influência sobre os resultados obtidos nos tratamentos, no entanto, ambos são indicados para produção de mudas de gliricídia em condições de clima temperado.

EFICIÊNCIA DE UM SISTEMA FOTOVOLTAICO TRAKING AUTÔNOMO DE PEQUENA POTÊNCIA

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A partir da base de dados de radiação solar de qualidade, é possível dimensionar sistemas para armazenamento e/ou conversão da energia solar em elétrica (NASCIMENTO-2004), mais especificamente através de painéis fotovoltaicos. Justifica-se o uso da energia solar fotovoltaica, por ser uma alternativa viável economicamente, e socioambiental, o que objetivou e fundamentou este trabalho de pesquisa, que com base no Sistema Informatizado de Interpretação de Cartas Solares de Radiação Solar Global Baseado em Técnicas de Processamento de Imagens Digitais (SASI), publicado nos anais da ASSADES (Reunion de Trabajo de la Associacion Argentina de Energias Renovables y Ambiente-2014 e 2015 – MARTINS et al.), podendo conduzir ao dimensionamento e à otimização dos sistemas de conversão fotovoltaica (SCOBEDO et al–2011). O projeto ofereceu aplicações socioambientais, oportunando a formatação de um protocolo para aproveitamento da energia na produção da energia elétrica, principalmente para as populações de baixa renda, habitantes de regiões desprovidas da rede elétrica e em guias iluminadas de trajetórias terrestres, marítimas e fluviais, no agronegócio com irrigação, em parceria do Núcleo de Pesquisa de Energias Alternativas (NUPEA) da Faculdade de Tecnologia de Botucatu, e com o Laboratório de Radiometria Solar da Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) da Universidade Estadual Paulista (UNESP) – campus de Botucatu. A pesquisa coletou resultados que corroboram com seu objetivo, um “braço robótico” comandado por dois motores de passo, coordenados por arduínos UNO-R3, carregando uma placa fotovoltaica fixa e outra com mobilidade, sendo que esta última acompanha os movimentos da Terra em torno do Sol.

ESTUDO DAS PERDAS E DESPERDÍCIO DE FRUTAS NO BRASIL

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Atualmente o Brasil é o terceiro maior produtor de frutas no mundo e está no mercado interno e externo com a oferta de frutas tropicais e de clima temperado durante boa parte do ano, porém as perdas e desperdícios ocorrem em todas as etapas da cadeia produtiva das frutas. O objetivo do trabalho foi o estudo das perda e desperdício de Frutas no Brasil nos últimos dez anos. Utilizou-se como metodologia a revisão bibliográfica em artigos, sites, instituições governamentais e baseado nos relatos realizou-se a pesquisa com quantitativo – descritivo, determinando os montantes de perdas nas etapas da cadeia produtiva de frutas conforme os valores descritos pela Food and Agriculture Organization of the United Nations. Com os resultados obtidos pode-se observar que a soma das perdas durante os dez anos foi de 143.963.314 toneladas de frutas e que a produção real foi de frutas no Brasil, seria de 549.905.821 toneladas acrescentado as perdas. Com esses valores a importância da implantação de políticas públicas, para a diminuição das perdas, são necessárias em todas as etapas da cadeia produtiva de frutas.

ESTUDO PRELIMINAR SOBRE O APROVEITAMENTO DO RESÍDUO SÓLIDO DA ATIVIDADE CARVOEIRA NA REGIÃO DE SANTA CRUZ DO RIO PARDO -SP

João Vitor Marsola de Oliveira — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente trabalho investigou a hipótese de elevar a eficiência da atividade carvoeira como geradora de renda, através do aproveitamento do resíduo sólido do processo, para briquetagem.

Para averiguar a veracidade desta hipótese, pesquisamos tecnologias adequadas para o cumprimento do objetivo. Além disso, foram verificados dados básicos dos investimentos, custos e preço de venda dos briquetes para realização de análises financeiras, a fim de estabelecer parâmetros que possam ser interpretados e avaliados pelo observador.

As análises aqui compreendidas têm caráter preliminar, sendo apenas uma primeira abordagem sobre o empreendimento. Visto que todos eles têm suas particularidades pois sofrem influência da localização geográfica, população regional, economia local, etc cabem-se mais estudos de marketing para consolidação da veracidade da hipótese sugerida. Contudo, salvaguardando a imparcialidade ou para visar maior proximidade da realidade empresarial neste hipotético projeto inovador, as análises aqui tratadas foram elaboradas em dois cenários distintos: em um ambiente favorável e em outro desfavorável. O projeto foi moldado pelas particularidades de uma carvoaria localizada no município de Santa Cruz do Rio Pardo – SP. Seguindo os parâmetros colocados, a hipótese se mostrou viável e, inclusive ligeiramente interessante, mesmo em cenário adverso.

FINTECH COOPERATIVISTA DE CRÉDITO RURAL: UM ESTUDO SOBRE A VIABILIDADE DE UM STARTUP DIGITAL “GANHA-GANHA”

Carlos Eduardo da Silva Faria, Carolinne Faria, Brunno Faria — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente trabalho busca discutir as oportunidades de negócio que uma fintech Cooperativista de Crédito Rural, inteiramente digital, poderia proporcionar aos seus associados. Uma startup pioneira, que de forma efetiva e contundente, modernizasse a prestação de serviços financeiros no Brasil, fazendo frente à oligarquia bancária tradicional, com seus superados e caros modelos de negócios que já não atendem às demandas mercadológicas. Um basta à burocracia, filas, juros altos e às altas taxas dos serviços cobrados pela rede bancária tradicional. Devido aos avanços tecnológicos é possível sua criação nos mesmos moldes dos Bancos digitais que surgem no mercado que, com custos e despesas mínimas em relação aos congêneres físicos, diminuíram seus juros e reduziram os serviços bancários ao “custo zero”. Portanto, sendo o sistema de crédito um componente importante no desenvolvimento do país e as Crédis Rurais membros ativos desse cenário, acredita-se que uma fintech Cooperativista, totalmente digital, viria a praticar juros ainda mais baixos e com possibilidade de prestarem serviços bancários totalmente gratuitos, uma vez que não visam lucro. E, em havendo lucro, considerados “sobras”, estes seriam distribuídos aos seus cooperados, na mesma proporção de sua participação na sociedade, ou seja, uma verdadeira startup “ganha-ganha”. A importância desta pesquisa está na contemporaneidade do tema e da importância do crédito na construção de um Brasil de oportunidades para todos. Com isso, o presente trabalho busca analisar a viabilidade de uma Fintech Cooperativista de Crédito Rural, hoje inexistente no mercado, em desafio às tradicionais instituições creditícias e as recém criadas startups financeiras.

GESTÃO AMBIENTAL E AGRONEGÓCIO: UM ESTUDO DE CASO DO PESQUEIRO FERREIRA MEL

Bruna Yara de Oliveira Freitas, Sergio Pereira Souza — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente artigo discute a gestão ambiental no agronegócio a partir da análise do processo de produção no pesqueiro Ferreira Mel, localizado no município de Pirapozinho, SP. Na propriedade os pilares da sustentabilidade são implantados de forma que os sistemas produtivos possam ser desenvolvidos de forma harmoniosa e sustentável. A metodologia utilizada foi pesquisa bibliográfica, na qual foi examinada a literatura a respeito das formas de implantação de sistemas integrados e sustentáveis e pesquisa de campo com visita técnica na propriedade. Em seguida, o processo de gestão ambiental implantado no Pesqueiro Ferreira Mel foi analisado. A empresa possui uma gestão ambiental alicerçada nos pilares da sustentabilidade que contribui para a preservação dos recursos naturais na propriedade como água, ar, solo, vegetação. O gestor do Pesqueiro Ferreira Mel consegue mapear as culturas e as atividades que são executadas no local, por meio de uma visão sistêmica de conservação e reutilização dos recursos naturais que por sua vez estão escartigo discute a gestão ambiental no agronegócio a partir da análise do processo de produção no pesqueiro Ferreira Mel, localizado no município de Pirapozinho, SP. Na propriedade os pilares da sustentabilidade são implantados de forma que os sistemas produtivos possam ser desenvolvidos de forma harmoniosa e sustentável. A metodologia utilizada foi pesquisa bibliográfica, na qual foi examinada a literatura a respeito das formas de implantação de sistemas integrados e sustentáveis e pesquisa de campo com visita técnica na propriedade. Em seguida, o processo de gestão ambiental implantado no Pesqueiro Ferreira Mel foi analisado. A empresa possui uma gestão ambiental alicerçada nos pilares da sustentabilidade que contribui para a preservação dos recursos naturais na propriedade como água, ar, solo, vegetação. O gestor do Pesqueiro Ferreira Mel consegue mapear as culturas e as atividades que são executadas no local, por meio de uma visão sistêmica de conservação e reutilização dos recursos naturais que por sua vez estão escassos.

GESTÃO DE RISCOS DO CAFÉ ARÁBICA NO BRASIL: ANÁLISE DOS INDICADORES DE PREÇO DIÁRIO E FUTURO

Ana Luiza Bianchi Aquino, Sidney Carlos Ferrari — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O trabalho tem o objetivo de analisar o comportamento de base do preço do café arábica no mercado futuro e diário, a fim de ajudar no estabelecimento de estratégias de hedge, identificando oportunidades de ganho, auxiliando na tomada de decisão e administração dos riscos. Dado o valor econômico do café como a commodity de maior produção agrícola brasileira e suas diversas variáveis que afetam seu preço, o hedge traz uma excelente alternativa para redução de riscos de seus agentes. A pesquisa analisou o Café Arábica tipo 6, nas regiões do Cerrado e Sul de Minas Gerais (MG), Mogiana e Paulista (SP), e noroeste do Paraná (PR), no período de março de 2016 a dezembro de 2018 e adotou a definição de base igual a preço à vista menos o preço futuro e o risco de base como o coeficiente da variação. Os resultados concluem que o hedge de compra apresenta as maiores oportunidades nos contratos com vencimento em dezembro, julho e maio. Há também oportunidades para hedge de venda, porém com menos lucratividade, nos demais vencimentos. O contrato futuro com vencimento em maio apresenta os menores riscos de base, e os maiores no contrato com vencimento em setembro. Paraná obteve menor risco de base em três dos vencimentos, enquanto que o Sul de Minas e Paulista obtiveram, ambos, o maior risco em dois dos cinco vencimentos. Os estudos desenvolvidos neste trabalho são importantes para que os hedgers do mercado futuro cafeeiro planejem suas negociações de acordo com seus objetivos.

IMPACTOS REGIONAIS, ECONÔMICOS E CULTURAIS DAS FESTAS JUNINAS NO BRASIL

Juliana Andrade Colnago, Alana de Jesus Tofano, Sergio Pereira de Souza — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

As festas juninas brasileiras são eventos ligados à produção agropecuária e contribuem para fortalecer a cultura agro regional do nosso país. O objetivo principal desse trabalho é fazer um estudo dos impactos regionais, econômicos e culturais das festas juninas no Brasil. Essa comemoração é uma tradicional festividade popular que acontece durante os meses de junho e julho e é realizada em todas as regiões do Brasil. Este trabalho justifica-se pelo fato de os festejos juninos serem eventos importante e potencializadores da valorização das pequenas e médias cidades interioranas, contribuindo para dinamizar a economia regional. Para a elaboração dessa pesquisa utilizamos pesquisa bibliográfica, em que examinamos a literatura a respeito dessas festividades, destacando seus principais impactos no desenvolvimento regional. Em seguida analisamos os seus impactos nas diversas regiões do Brasil a partir de dados do Ministério do Turismo em 2018 e da edição da JUNIFATEC de 2019.

IRRIGAÇÃO AUTOMATIZADA PARA PEQUENAS PROPRIEDADES

Alex Bento Barbosa, Edson Aparecido Martins — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O uso de tecnologias no campo que realizam o monitoramento de processos e auxiliam na gestão de uma propriedade, para melhorar a produtividade, a renda e a preservação do meio ambiente se faz cada vez mais presente nos dias atuais, o nome dado ao uso dessas tecnologias é agricultura de precisão, um dos objetivos do uso dessas tecnologias, é encontrar meios de administrar de forma eficiente os recursos naturais. A irrigação quando realizada com o auxilio da agricultura de precisão pode dar ao agricultor além da garantia de um bom cultivo e economia de recursos hídricos. Um sistema de irrigação automatizada com Arduino tem um baixo custo de instalação e manutenção o que possibilita que pequenas propriedades agrícolas e também residências que possuam jardins ou hortas, possam fazer seu uso e desfrutar de seus benefícios.

Levantamento de potencialidades e limitações de um sistema orgânico de produção

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Este trabalho tem por objetivo realizar um levantamento das potencialidades e limitações no sistema orgânico de produção, além de identificar por meio da pesquisa de campo, utilizando a aplicação de um questionário aos produtores orgânicos de Ribeirão Claro, PR, no qual continham perguntas tais como: o que os levou a escolha da mudança do método de produção, do convencional para o orgânico; quais as dificuldades encontradas no processo de certificação; qual o grau de dificuldade eles dariam ao processo de certificação orgânica; se obteve dificuldades no processo de escolha sobre quais culturas produzir em sua propriedade; onde buscaram ajuda para conseguir certificar sua propriedade; se trabalhar com o sistema orgânico trazem quais benefícios; se eles agregam ou não valores aos produtos comercializados; como são inseridos os seus produtos no mercado; se houve dificuldades para inserir os seus produtos no mercado; qual é o método de cultivo que mais lhe trouxe benefícios até hoje, e se estão satisfeitos com o atual método de produção orgânica. Dos resultados obtidos destaca-se que os produtores entrevistados possuem experiência com este sistema e tem facilidade na comercialização com os intermediários da cadeia produtiva. Os agricultores, todos, consideram que o sistema orgânico é melhor para a saúde e que se obtém maior valor agregado em comparação aos convencionaisEste trabalho tem por objetivo realizar um levantamento das potencialidades e limitações no sistema orgânico de produção, além de identificar por meio da pesquisa de campo, utilizando a aplicação de um questionário aos produtores orgânicos de Ribeirão Claro, PR, no qual continham perguntas tais como: o que os levou a escolha da mudança do método de produção, do convencional para o orgânico; quais as dificuldades encontradas no processo de certificação; qual o grau de dificuldade eles dariam ao processo de certificação orgânica; se obteve dificuldades no processo de escolha sobre quais culturas produzir em sua propriedade; onde buscaram ajuda para conseguir certificar sua propriedade; se trabalhar com o sistema orgânico trazem quais benefícios; se eles agregam ou não valores aos produtos comercializados; como são inseridos os seus produtos no mercado; se houve dificuldades para inserir os seus produtos no mercado; qual é o método de cultivo que mais lhe trouxe benefícios até hoje, e se estão satisfeitos com o atual método de produção orgânica. Dos resultados obtidos destaca-se que os produtores entrevistados possuem experiência com este sistema e tem facilidade na comercialização com os intermediários da cadeia produtiva. Os agricultores, todos, consideram que o sistema orgânico é melhor para a saúde e que se obtém maior valor agregado em comparação aos convencionais.

LICENCIAMENTO AMBIENTAL PARA O AGRONEGÓCIO: ESTUDO DE CASO MOSTRANDO OS GANHOS AMBIENTAIS DE UMA PROPRIEDADE RURAL EM TANABI

Lívia Cristina Sabatini Rossi, Adriana Regina Generoso — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O agronegócio é o setor mais importante da economia brasileira, favorecido pela grande disponibilidade de terra e as condições climáticas favoráveis para o desenvolvimento da atividade. Um dos entraves do agronegócio se caracteriza pelos impactos ambientais negativos trazidos por toda a cadeia produtiva, desta forma, surge o Licenciamento Ambiental, buscando garantir o desenvolvimento equilibrado entre a sociedade e o meio ambiente. O presente trabalho objetivou apresentar um estudo de caso relatando o processo de licenciamento ambiental de uma propriedade rural em Tanabi, SP, para o pedido de corte de árvores isoladas, de forma que a compensação ambiental trouxesse ganhos ambientais significativos ao imóvel. A autorização foi emitida pelo órgão ambiental competente, contemplando 174 árvores nativas isoladas, que demandaram uma compensação de 2.760 mudas, inseridas em área que liga a reserva legal do imóvel com a área de preservação permanente, possibilitando neste local o restabelecimento de processos ecológicos e a formação de um corredor para fluxo de fauna e flora.

Palavras-chave: Agropecuária. Autorização Florestal. Ganhos Ambientais.

LOGÍSTICA DE EXPORTAÇÃO DO CAFÉ: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente trabalho visou pesquisar o corredor de exportação do café da região do Sul de Minas Gerais e, assim, contribuir para o entendimento da sua estrutura e dos seus desafios. Os resultados demonstraram que a produção de café do Sul de Minas para exportação tem como destino os portos marítimos de Santos e Rio de Janeiro, e utiliza essencialmente o modal rodoviário para interligar ao marítimo, destacando uma infraestrutura precária, que impacta fortemente nos custos da produção cafeeira desta região.

Palavras-chave: Produção de Café. Corredor de Exportação. Infraestrutura.

MÉTODOS DE CONTROLE ALTERNATIVOS PARA DEFESA FITOSSANITÁRIA EM PROPRIEDADES RURAIS ORGÂNICAS

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente trabalho tem como objetivo abordar de forma concisa os métodos de controle fitossanitário utilizados nas propriedades que cultivam produtos orgânicos, focando principalmente na prevenção e remediação através dos controles biológico, comportamental, cultural, físico, legislativo, mecânico e químico (defensivos alternativos). Essas práticas são importantes tanto na medida defensiva em relação ao surgimento de doenças e infestação de insetos-praga na lavoura, como na resolução em casos de ocupação e multiplicação dos mesmos. Outra alternativa citada é a resistência das plantas de interesse econômico, método que antecipa todos os tipos de controle e que, portanto, não está relacionado ao fator externo ou ambiental.

Palavras-chave: Agroecologia. Sustentabilidade. Agronegócio. Proteção de plantas. Controle alternativo.

MUDANÇAS NO COMÉRCIO EXTERIOR BRASILEIRO DE PESTICIDAS: ANÁLISE A PARTIR DO ANOS 1990

Letícia Blasque Mira, Mauri da Silva — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Este trabalho tem como objetivo analisar as transformações no comércio exterior brasileiro de pesticidas, período 1990-2017, e, amparando-se no método de abordagem quali-quantitativa encontrou, em consonância à globalização e as transformações na cadeia produtiva global de pesticidas, que o setor no Brasil: (i) partiu da condição 4° maior exportador mundial de pesticidas, em 1990, para a de maior importador mundial do bem, em 2017, e de um superávit de US$ 22,4 milhões para um déficit US$ 2,1 bilhões no mesmo período, e (ii) conseguiu conservar sua competitividade internacional na América do Sul por meio de um acordo preferencial de comércio (MERCOSUL).

O SISTEMA AGROFLORESTAL E A CAFEICULTURA NO BRASIL

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Historicamente, a cafeicultura tem gerado relevante crescimento para a economia brasileira. Entretanto, a produção de café tem causado alguns impactos sociais e ambientais negativos como desmatamento, degradação do solo e intoxicações de trabalhadores por uso excessivo de agrotóxicos, entre outros. Deste modo, o objetivo deste trabalho é verificar a utilização do sistema agroflorestal – SAF, como alternativa para a cultura do café mostrando seus benefícios para as lavouras, o rendimento do solo e para o meio ambiente. A metodologia utilizada foi à pesquisa em enciclopédias, bibliografias e análise documental. Como resultado, foi possível analisar que os sistemas agroflorestais conhecidos como SAF têm uma função muito importante e relevante para arrefecer a degradação ambiental em áreas utilizadas para a cafeicultura no Brasil.

O SISTEMA DE PLANTIO DIRETO NA PRODUÇÃO DE MILHO. A IMPORTÂNCIA DAS PLANTAS DE COBERTURA EM LAVOURAS.

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Este artigo refere-se ao estudo sobre o plantio direto e a importância de técnicas recomendadas de manejo para aumentar a produtividade, conservando e melhorando continuamente o ambiente, promovendo o aumento na retenção de carbonos sistemas de baixa movimentação do solo, como o plantio direto, a qual são irrelevantes no sistema de produção de milho. Esta ferramenta utilizada no plantio direto, controla o surgimento de plantas daninhas, cria um ambiente extremamente favorável às condições físicas, químicas e biológicas do solo. Em sistemas de rotação e sucessão das culturas deve se adequar para permitir uma cobertura mínima do solo como, por exemplo, manutenção da palhada, essa técnica além de preservar os nutrientes, ajuda a reter a água no solo por mais tempo, em dias mais ensolarados evitando a evaporação total da água da chuva ou de irrigação. Para cada região do Brasil, existem fatores como, clima e solo são totalmente diversificados, o cuidado nas escolhas das plantas de cobertura e manejo são primordiais. Na região de Presidente Prudente, SP, o solo e clima são favoráveis para a produção de milho safrinha, atingindo ótimos resultados mesmo em tempos de exagero climático onde são muitos afetados com a geada, ou calor intenso ou altos volumes de chuvas. O sistema implantado mostrou-se eficaz com sucesso na região. Pesquisa feita pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Instituto de Economia Agrícola (IEA) mostra o crescimento da produção e qualidade dos grãos nos últimos dois anos, nas regiões de Assis, Ourinhos e Presidente Prudente, onde se concentram, aproximadamente, 70% da área estadual produtiva, no estado de São Paulo.

OS TRANSGÊNICOS E O AUMENTO DO USO DE AGROTÓXICOS: A INFORMAÇÃO NO CONSUMO DE TRANSGÊNICOS

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente trabalho visa demonstrar que o uso de plantas transgênicas desencadeou um aumento no consumo de agrotóxicos nas lavouras brasileiras, especialmente a exposição dessas culturas ao agroquímico 2,4-D, conhecido como Agente Laranja que foi utilizado na Guerra do Vietnã. Em um primeiro momento, é pesquisado o significado de transgênicos, sua história ao entrar no Brasil e o seu principal objetivo de utilização. Além disso, foram feitas diversas revisões literárias nas quais relacionam o uso de transgênicos com a utilização de agrotóxicos. A metodologia utilizada no presente trabalho foi a revisão bibliográfica, baseada em pesquisas publicações de fontes seguras, tais como artigos científicos, revistas e livros. Notou-se que mesmo utilizando plantas transgênicas, diferente do que se esperava – a diminuição do uso dos agrotóxicos – o consumo desses agentes químicos só cresceu ano após ano, o que pode ter contribuído para o surgimento de sérias doenças por serem substâncias altamente tóxicas para a saúde humana e animal.

Palavras-chave: Agrotóxicos. Transgênicos. Agente Laranja. 2,4-D.

OTIMIZAÇÃO DA DENSIDADE DE CARGA NO TRANSPORTE CANAVIEIRO

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

RESUMO

O trabalho teve o objetivo de realizar um estudo que buscasse um método com o intuito de solucionar as perdas excessivas ou que otimizasse o transporte da matéria prima (Cana-de-Açúcar) como por exemplo a baixa densidade da cana, fator extremamente importante para as usinas de todo país. Analisou-se os impactos gerados pelo transporte da cana-de-açúcar no dimensionamento de frota, fazendo um acompanhamento e monitoramento das atividades de transporte durante nove meses, visando à obtenção de dados concretos de campo. Comparou-se dois tipos de transportes (com e sem compactação de carga), utilizando-se uma carregadeira para realizar tal operação, para a partir daí então, concluir qual dos dois métodos traria maior influência ou impacto negativo na densidade da cana-de-açúcar, na qual está diretamente ligada a perdas ou ineficiência do processo no transporte da matéria-prima. A metodologia utilizada para aumentar a densidade das cargas no transporte canavieiro foi muito satisfatória, os resultados apresentados foram excelentes, houve um aumento médio de 8% de densidade e ganho financeiramente de mais de um milhão de reais em apenas duas safras. Resultados estes que, fazem parte da missão da empresa que é gerar e produzir energia renovável com maxima eficiência renovando a vida e preservando o meio ambiente.

Palavras-chave: Agronegócio. Cana-de-açúcar. Produtividade. Setor Sucroalcooleiro.

PITAYA: A EVOLUÇÃO DO CULTIVO NO CENÁRIO PRUDENTINO E AS POSSIBILIDADES DESSE PLANTIO NO MUNICÍPIO DE PRESIDENTE PRUDENTE

Luis Fernando Querubim, Sílvio Cesar Voss, Alexandre Godinho Bertoncello — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A pitaya é uma fruta exótica e tem atraído consumidores, e ganhando importante espaço no comércio. Para a maioria dos produtores o manejo ainda é desconhecido apesar da significativa possibilidade de cultivo, uma vez que a cultura é de fácil manejo e baixo custo. Este fato demonstra a relevância do tema e esta pesquisa se justifica pelo fato de detalhar as possibilidades desta cultura. O método utilizado foi um levantamento bibliográfico para a base teórica e vistas a campo e entrevistas nas propriedades produtoras de Pitaya no município de Presidente Prudente – SP. Como resultado foi possível detalhar as informações necessárias para o cultivo da pitaya na região do Oeste Paulista.

Planejamento de marketing na microempresa

Lorena Vitoria Scarpim — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

RESUMO

Atualmente as microempresas ocupam uma parte significativa no mercado, utilizando o planejamento de marketing, que auxilia a organização nas tomadas de decisão e prepara a empresa para possíveis fatos não planejados por ela, além de mantê-la competitiva no mercado. Dentre as ferramentas desse planejamento, o composto de marketing direciona a organização, através de procedimentos para atingir seu público-alvo. Essas empresas encontram-se rodeadas de informações e em constante alterações no mundo dos negócios, aliado ao fato de seus gestores não terem um conhecimento abrangente de como administrar seu negócio, como resultado manter-se nesse cenário pode ser um desafio para essas organizações pequenas. Por isso a utilização do planejamento de marketing na microempresa ira direciona-la a que caminho seguir e de qual modo, para que assim possam atingir seus objetos.

PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC): UM ESTUDO DE CASO NA CIDADE DE BOTUCATU

Alana Pontes Sun de Souza, Lenice Soares da Silva, Fernanda Cristina Pierre — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

As plantas alimentícias não convencionais ou PANC são espécies que em sua maioria crescem sem cultivo, espontaneamente, e grande parte delas são denominadas ‘daninhas’, ou seja, plantas indesejadas. O estudo teve intuito de avaliar o conhecimento sobre as PANC dos consumidores de supermercados, quitandas e outros estabelecimentos do ramo na cidade de Botucatu, bem como apresentar algumas das diversas variedades de plantas desconhecidas que poderiam ser exploradas, além de estimular o consumo de diferentes gêneros. Como material foram utilizadas pesquisas bibliográficas disponíveis sobre o tema, bem como base de dados da agricultura familiar e roteiro de questionário para identificar o grau de conhecimento dos consumidores da cidade. Verificou-se que dos entrevistados, composto por maioria feminina (63%) aproximadamente 30% tinha conhecimento sobre o termo PANC. Entre as 20 espécies presentes no questionário, a mandioquinha-salsa foi a que teve maior destaque sendo conhecida por mais de 94% do público entrevistado, seguida da mostarda com 63% e da orelha de padre com mais de 54%. Em relação a explorar as espécies desconhecidas, 78% demonstraram grande curiosidade em experimenta-las. Com base nesta pesquisa pode-se concluir que as PANC ainda não são devidamente exploradas e consumidas, por falta de conhecimento da população. O termo é pouco conhecido, mas grande parte do público demonstrou interesse e receptividade a explorar e comprar alimentos novos, principalmente quando mencionado as vantagens nutricionais de se consumir estas espécies.

PRODUÇÃO DE BIOMASSA E COMPOSIÇÃO QUÍMICO-BROMATALÓGICA DE GLIRICÍDIA

Haroldo Wilson Silva, Sidnei Favarin, Daniel Domiciano, Hugo Oliveira Souza — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes substratos sob a produção de biomassa e a composição químico-bromatológica de gliricídia. A pesquisa utilizou-se do delineamento experimental inteiramente casualizado organizado em dois tratamentos (T): T1 – Substrato Casca de Pinus; T2 – Substrato Carolina, com cinquenta repetições por tratamento. As variáveis delimitadas nessa pesquisa foram: altura de planta (cm) e número de folhas (uni.) e composição bromatológica. Quanto à altura, os valores médios houveram variações nos dois períodos, aos 30 e 60 dias, porém não há diferença significativa, além de que houve maior coeficiente de variação no primeiro período, aos 30 dias para os dois tratamentos Em relação ao número de folhas, os valores médios apresentaram estatisticamente diferenças significativas no primeiro período, aos 30 dias não houve diferença significativa 60 dias. O coeficiente de variação no primeiro período, aos 30 dias para o número de folhas nos dois tratamentos não houve diferença estatística significativo. Entretanto, no segundo período, aos 60 dias o T2 apresentou estatisticamente diferença significativa no coeficiente de variação. O valor da matéria seca aqui apresentado nos dois tratamentos ficou abaixo do preconizado para o preparo de silagem de boa qualidade, entretanto o T1 apresentou maior teor de PB e MS, porém não deferiu estatisticamente do T2. Conclui-se que os substratos tiveram influência sobre os resultados obtidos, no entanto, ambos são indicados para produção de mudas de gliricídia, bem como, a composição bromatológica apresentou níveis dentro do observado nas literaturas consultadas para gliricídia in natura.

PRODUÇÃO DE LEITE ORGÂNICO NUMA PROPRIEDADE RURAL LOCALIZADA NO NOROESTE PAULISTA: ESTUDO DE CASO

Rerielton Jair Chiosini, Cláudia Josefina Dorigan — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O objetivo do trabalho foi analisar e avaliar a substituição do sistema convencional de produção de leite pelo modelo de produção orgânico na região Noroeste Paulista. Para tanto, inicialmente foi realizado um levantamento bibliográfico sobre a produção de leite orgânico no Brasil e, posteriormente, estudo de caso, utilizando uma propriedade rural localizada na região Noroeste Paulista que produz leite no modelo convencional e que está migrando para o modelo de produção orgânica. Os dados obtidos foram analisados, ordenados, apresentados e discutidos dos quais se pode observar as técnicas de manejo utilizadas e a real situação da implantação do sistema de produção orgânica de leite na região. Foi observado que ainda existem alguns gargalos de produção, como dificuldades para aquisição de forragens e grãos de produtores com selo orgânico para alimentação dos animais. No entanto, a produção de leite orgânico no Noroeste Paulista se torna viável, principalmente pelo preço obtido pelo produto e, o mercado garantido para produtores que assegurarem contrato de venda do produto com um laticínio instalado na região, que fica responsável pelo processamento do produto.

QUANTIFICAÇÃO DA PRODUÇÃO DA PARTE AÉREA DA MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz), VISANDO A ALIMENTAÇÃO DOS HERBÍVOROS

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Com o objetivo de avaliar a produtividade da matéria verde de mandioca (Manihot esculenta Crantz), foram coletadas quatro amostras da parte aérea (PA) no Sítio Exemplar, localizado na região Noroeste do Estado de São Paulo, sendo encaminhadas para o Laboratório de Alimentos da Faculdade de Tecnologia de São José do Rio Preto onde foram deparadas as folhas das ramas e pesados. Utilizou-se um estudo de caso, visando avaliar a disponibilidade do subproduto da industrialização da raiz da mandioca. O peso médio encontrado para folhas foi de 2,67 ± 0,28 kg, correspondente a aproximadamente 17,90 % e as ramas com 12,03 ± 1,43 kg, sendo 81,83% do peso total. Devido as diferenças encontradas entre o trabalho e a literatura, recomenda-se novos estudos.

SOLUÇÕES ALTERNATIVAS PARA O TRATAMENTO, DISPOSIÇÃO OU REUTILIZAÇÃO DE DEJETOS ANIMAIS PROVENIENTES DE ATIVIDADE SUINÍCOLA NO BRASIL

Gabriela Salvador Salvador da Costa, Maria Vitória Nogueira Nogueira Marvulli — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente trabalho possui o intuito de descrever os impactos ambientais negativos causados pela suinocultura, bem como, propor soluções já utilizadas no tratamento e uso dos dejetos, e apontar tecnologias menos difundidas ou em fase de pesquisa, como os biodigestores de modelo alemão, modelo de obtenção de fertilizantes organominerais balanceados, uso de microalgas, modelo de tratamento de dejetos SISTRATES (Sistema de Tratamento de Efluentes da Suinocultura) e criação de suínos em cama sobreposta (deepbedding).

TURISMO RURAL: FONTE DE ECONOMIA LOCAL E QUALIDADE DE SERVIÇO EM UM HOTEL FAZENDA DO MUNICÍPIO DE ALVARES MACHADO/SP

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O Turismo rural ganha espaço e uma grande preferência devido à valorização do meio ambiente, das tradições culturais local, das atividades agropecuárias e atenuação do êxodo rural. Dada à expansão do Turismo rural no mercado brasileiro, o presente estudo teve como objetivo principal verificar a contribuição do hotel fazenda Campo Belo Resort para a economia local e regional e contribuir com dados estatísticos, disponibilizado pelo TripAdvisor®, de pesquisas de satisfação sobre a qualidade dos serviços oferecidos. Para tanto, a metodologia utilizada foi a pesquisa qualitativa que tem caráter exploratório através de pesquisa bibliográfica, pesquisa descritiva e pesquisa documental com a contribuição de dados estatísticos, disponibilizado pelo TripAdvisor®, de pesquisas de satisfação sobre a qualidade dos serviços oferecidos pelo empreendimento. Em se tratando do Turismo rural, pode-se perceber que a qualidade do serviço é muito importante para os turistas, em questão de conforto, distração, serviços e suporte pelo empreendimento, principalmente quando se quer sair de uma rotina de estresse diário. A partir da análise dos dados referentes a itens de satisfação mensurados por um público de 230 avaliadores pelo TripAdvisor®, conclui-se que o Campo Belo Resort apresenta uma qualidade de serviço muito boa, e que a estratégia de renda gerada pelos serviços oferecidos beneficia o empreendimento, a cidade e região.

Palavras-chave: Hotelaria. Prestação de Serviços. Qualidade. Estratégia de renda.

USO DE GEOTECNOLOGIAS NO MAPEAMENTO DE ÁREAS DE PRESERVAÇÃO AMBIENTAL EM PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS DE OSVALDO CRUZ

Vanessa dos Anjos Borges, Adilson Bariani, João Victor Borges — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Este trabalho propõe-se a demonstrar como o uso de geotecnologias pode ser eficaz no mapeamento de Áreas de Preservação Permanente (APPs) em pequenas propriedades rurais, sendo uma importante ferramenta para auxiliar os gestores na tomada de decisões sobre as questões ambientais. O estudo foi realizado no município de Osvaldo Cruz, em cerca de 50% de suas propriedades rurais, com o objetivo da criação de um banco de dados e de imagens, com informações relevantes do ponto de vista ambiental, facilitando a tomada de decisões na elaboração de projetos para recuperação de áreas degradadas. O município de Osvaldo Cruz possui uma área de 241 km², com 6,10 km² de área urbana. Mais de 60% do solo agrícola é utilizado como pastagem e cerca de 30% divide-se entre culturas perenes e temporárias (café e cana de açúcar). Mais de 80% das propriedades rurais, são consideradas como pequena propriedade. Em relação a cobertura vegetal do município, o bioma local é Mata Atlântica. Por meio deste estudo e através das imagens de satélites geradas a partir do Google Earth, foi possível analisar as alterações realizadas nas paisagens, possibilitando a simulação de vários cenários futuros em relação a execução de projetos de recuperação ambiental de áreas degradadas, graças ao conjunto de tecnologias disponibilizadas pelo Sistema de Informações Geográficas.

Palavras-chave: Áreas de Preservação Permanente. Georreferenciamento. Geotecnologias. Coordenadas Geográficas. Legislação Ambiental.

VANTAGENS DA SUBSTITUIÇÃO DA UTILIZAÇÃO DO FOGO POR PRÁTICAS AGRÍCOLAS SUSTENTÁVEIS

Jeniffer Léia Cardoso Teixeira da Silva, Eder Garcia — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O presente trabalho visa abordar a sustentabilidade como ferramenta para o domínio de práticas menos degradantes ao meio ambiente, em propriedades rurais. O objetivo é apresentar métodos sustentáveis de produção agropecuária e suas principais vantagens, de modo crítico e reflexivo, em virtude dos constantes impactos ambientais negativos causados pela utilização do fogo, divulgados nas mídias sociais em todo território nacional. Tendo a finalidade de articular técnicas orgânicas e principalmente conservacionistas às instruções normativas da legislação vigente, para sua aplicação efetiva na agricultura. Com base em metas e planos governamentais de prevenção e combate a incêndios, em referenciais teóricos dos modelos de produção sustentável, a adubação verde, compostagem e pastagens ecológicas verificando que apresentam inúmeras vantagens quando utilizadas. Nota-se alguns gargalos a serem resolvidos, tais como a falta de informações sobre os benefícios de tais práticas, a qualificação profissional do setor, a fragilidade da participação do poder público em relação a problemas de incêndio, ressaltando a importância da atuação governamental para a ampliação desse processo.

Viabil. Econ. Compost Barn gado de Leite

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A criação de vacas para a produção de leite é uma atividade tradicional em nosso país e que vem evoluindo ao longo dos anos. Buscando sempre aumentar a produção, fazendo com que a atividade seja rentável e mantendo o bem-estar dos animais, produtores e profissionais da área vêm estudando e colocando em prática sistemas de criação que atendam esses requisitos. Ao longo deste projeto são apresentados alguns desses sistemas de criação e mostrados principalmente o sistema Compost barn. É investigado, por meio de uma revisão bibliográfica, em que ele consiste, suas características, vantagens e desvantagens. Além de se apresentar detalhes do funcionamento do Compost barn, este projeto também apresenta um estudo de viabilidade econômica da implantação e operação do sistema em uma propriedade rural em São Pedro do Turvo-SP. Diante dos resultados encontrados o projeto se mostrou viável, com uma TIR de 45%, um VPL de R$ 1.745.070,81 e retorno do investimento no terceiro ano do projeto.

VIABILIDADE ECONÔMICA DA IMPLANTAÇÃO DE CERTIFICAÇÃO DE BEM-ESTAR EM SUINOCULTURA

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O bem-estar animal é o estado de conforto físico, mental e fisiológico, permitindo com que o animal possa exercer suas atividades e seu comportamento natural, livre de medo, fome, sede, frio, calor e estresse. Qualquer expressão dos animais nesses estados pode ser relacionada com o ambiente e funcionamento das instalações, o manejo efetuado nas granjas e também com o sistema de alimentação utilizado. O bem-estar é de suma importância na qualidade do produto final, propiciando o alcance dos indicadores técnicos sem sofrimento dos animais. As exigências são tantas que optou-se pela introdução da certificação Certified Humane, outorgado pela Certified Humane Brasil, representante da Humane Farm Animal Care na América do Sul. Este trabalho tem como objetivo desenvolver um estudo sobre a viabilidade econômica da implantação de certificação de bem-estar animal em uma suinocultura na região de Ribeirão do Sul – SP. Para isso, foi elaborada uma revisão bibliográfica em relação às condições em que um animal deve viver seu ciclo numa granja e uma análise de viabilidade econômica para verificar se haverá lucros diante dos investimentos necessários para se proceder às mudanças requisitadas pela certificação em tela. Diante das análises, o projeto é considerado viável tanto com a certificação dos animais, quanto sem a mesma. Portanto, o produtor deve optar pela implantação do projeto, tendo em vista o lucro obtido anualmente e a garantia do bem-estar animal neste sistema.

VIABILIDADE ECONÔMICA DA IMPLANTAÇÃO DE UMA MINIUSINA DE LEITE EM UMA PROPRIEDADE EM RIBEIRÃO CLARO-PR

André de Abreu Carriel, Marco Antônio Silva de Castro, Gilmara Bruschi Santos — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

Diante dos preços baixos pagos pelos laticínios, muitos produtores têm buscado alternativas para adicionar valor ao leite produzido em suas propriedades. O presente trabalho surgiu da ideia de um produtor rural de aproveitar o leite produzido na fazenda para produzir leite pasteurizado e iogurte e com isso agregar valor à sua produção. Desta forma, o objetivo deste estudo foi montar um projeto de implantação de um pequeno laticínio para produzir leite pasteurizado e iogurte. Para elaboração do projeto foram avaliados o ambiente interno e o ambiente externo para se chegar ao custo de implantação e operação do negócio, bem como as receitas com a venda dos produtos. Em seguida, foi elaborado um fluxo de caixa para um horizonte de 10 anos do projeto e com base nas informações do fluxo de caixa foram calculados os parâmetros de avaliação econômica: VPL, TIR e Payback simples e descontado. Com base nos resultados obtidos o projeto simulado foi considerado viável para taxas mínimas de atratividade entre 7 e aproximadamente 11%. O produtor deve ficar atento aos custos e barreiras de entrada para minimizar possíveis dificuldades que possam levar a prejuízos econômicos.

VIABILIDADE ECONÔMICA DO CULTIVO DE PUPUNHEIRAS PARA PRODUÇÃO DE PALMITO “IN NATURA” NO MUNICÍPIO DE MOCOCA-SP

Rodrigo de Figueiredo Pantoja — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) é uma palmeira tropical cultivada e domesticada há séculos pelas populações indígenas nativas da América Latina. No Brasil o cultivo da pupunheira intensificou-se no início dos anos 70 devido a exploração predatória da palmeira Juçara na região sudeste do Brasil, incluindo-a na lista de espécies em extinção. O Estado de São Paulo e demais Estados da região sudeste são os maiores consumidores de palmito do Brasil. Diante da importância do palmito de pupunha, que oferece solução sustentável e ecológica para suprir a demanda crescente do mercado e da viabilidade do cultivo em regiões com período de seca no inverno bem definido através da implantação de irrigação, o presente projeto avaliou a viabilidade econômica da implantação do cultivo da pupunheira para produção de palmito “in natura” no município de Mococa, estado de São Paulo, determinando o Payback, Taxa Interna de Investimento (TIR) e Valor Presente Líquido (VPL). Verificou-se que o cultivo é economicamente viável para comercialização de palmito “in natura”.

AVALIAÇÃO DA ABRANGÊNCIA GEOGRÁFICA DO CRÉDITO RURAL NO BRASIL

Felipe Augusto Roes Salgueiro — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O crédito rural é um dos instrumentos de política agrícola que objetiva proporcionar ao produtor as condições necessárias para a condução de sua produção agropecuária, disponibilizando ao empresário rural os insumos, produtos e serviços necessários às etapas e momentos do ciclo produtivo de sua atividade agropecuária. Pela importância do crédito rural, o objetivo deste trabalho é evidenciar sua abrangência geográfica, evidenciando suas características mercadológicas nas diferentes regiões do país, avaliando de que forma o crédito rural contribui no desenvolvimento econômico e social de cada região. O levantamento foi realizado através dos dados de contratações de crédito rural entre 2013 e 2018, disponibilizados na Matriz de Crédito Rural do Banco Central do Brasil. Os dados revelam que os valores de contratações de crédito rural se concentram no centro-sul do País, sendo a Região Sul a que registra o maior valor monetário em contratações. É também a região que registra o maior número de contratos na série histórica avaliada, seguida pela Região Nordeste. Esta, por sua vez, registra valores monetários totais menores em suas contratações na comparação com as regiões do Sul, Sudeste e Centro-Oeste, apenas registrando valores maiores em relação à Região Norte. Com essas características, os contratos da Região Nordeste são aqueles de menor ticket médio do País. Neste quesito, temos a Região Centro-Oeste figurando como recordista em valor por contrato, superando em mais que o dobro do valor da Região Sudeste, a segunda colocada. Tal fato se dá pelo menor número de contratos celebrados na Região Centro-Oeste, número maior, apenas, do que o registrado na Região Norte. Constata-se, inicialmente, uma concentração dos valores totais em crédito rural no Centro-Sul do País. Os contratos totais têm uma melhor distribuição espacial (considerando área total e vocação agrícola), com as regiões Sul e Nordeste concentrando o maior número de contratos. Fato relevante é o baixo número de contratações na região Centro-Oeste, o que eleva o valor do ticket médio dos contratos. Com a demonstração dos dados, levanta-se a hipótese de que o crédito rural pode não estar cumprindo uma função social de desenvolvimento equilibrado do país, como preconizado em suas características de instrumento de política pública para o campo, e sim, gerando maior concentração de renda por diferentes atores e em diferentes regiões, privilegiando uma ou outra cultura, grupo, política ou interesse específico. Os desequilíbrios podem ocorrer por condicionantes regionais, desigualdade em número de agências bancárias nas diferentes regiões e por inexistências de modalidades de crédito específicas para determinados perfis de produtores. A desigualdade nos valores e números de contratos por região brasileira, por si só, é um indicador, e não necessariamente reflete uma circunstância negativa. O levantamento pode direcionar diferentes decisões da política pública para as diferentes regiões e evidenciar potenciais nichos de mercado para o crédito rural.

BIOMETRIA DE FRUTOS COMO FERRAMENTA PARA MELHORAR A PRÁTICA EXTRATIVISTA DE JATOBÁ NO BRASIL

Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

O Jatobá é uma árvore nativa da Floresta Estacional da Bacia do Paraná e da Floresta Amazônica no Brasil. Essa espécie de ampla distribuição pelo território nacional tem grande importância para a fauna e apresenta potencial para o extrativismo, o qual já ocorre em certas localidades. Do ponto de vista alimentar, os frutos podem ser consumidos in natura, utilizados para confecção de produtos alimentícios a partir de sua polpa farinácea e bebidas. A farinha da polpa apresenta elevado teor de fibras e vitamina C, além de consideráveis teores de potássio, fósforo, cálcio e magnésio. Entretanto, ainda são escassos os estudos sobre a caracterização biométrica dos frutos, bem como, a massa ideal para a coleta visando melhorias no extrativismo sustentável dessa espécie. Ao se considerar as práticas de conservação dos recursos naturais, manutenção estrutural do ecossistema e suas funções, destinação adequada dos resíduos da produção, dentre outras recomendações presentes na Instrução Normativa para o Extrativismo Sustentável Orgânico, o presente trabalho teve como objetivo caracterizar o fruto de jatobá e fornecer subsídios para a escolha do material a ser coletado: àqueles que apresentam maior rendimento de polpa e menor acúmulo de resíduos do processamento. Assim, espera-se contribuir com informações para a população extrativista a respeito desse recurso alimentar. A caracterização ocorreu a partir de uma amostra de 50 (frutos) e 94 (sementes), os quais foram coletados e avaliados no mês de agosto de 2018. O local de coleta (latitude 22.843 S; longitude 48.425 W e 810 m de altitude) apresenta clima classificado como Cfa pelo método de Köppen, com temperaturas superiores aos 22 ºC no verão e precipitação maior que 30 mm de chuva no mês mais seco. As variáveis analisadas foram: comprimento, largura, espessura, circunferência, massa, umidade (estufa com circulação de ar a 105°C), número de sementes por fruto e rendimento (polpa, semente e casca). Para a caracterização, os dados foram analisados por meio de estatística descritiva (média, desvio padrão, frequência e valores máximo e mínimo) e submetidos ao teste de normalidade Shapiro-Wilk. Utilizou-se correlação e teste t para identificar as variáveis que interferem no rendimento de polpa e número de sementes por fruto. Após o teste t, aplicou-se o teste de Dunnett para comparação de médias. Dessa forma, os frutos foram separados em cinco tratamentos de acordo com sua massa de matéria fresca: até 35,24g (T1); de 35,25g até 42,52g (T2); 42,53g até 51,03g (T3); 51,04g até 64,82g (T4) e frutos com mais de 64,82g (T5). Notou-se que as cascas acumulam 62,06 (g. hg^-1) da alocação da biomassa total, enquanto que a polpa e sementes acumulam respectivamente 21,14 (g. hg^-1) e 16,79 (g. hg^-1). A largura (41mm) e número de sementes (1,9) dos frutos apresentam distribuição normal. As sementes apresentam normalidade para o comprimento (25mm), largura (17mm) e espessura (14mm). Frutos menores (massa < 65g) possuem maior rendimento de polpa e menor número de sementes, assim, frutos maiores (massa > 65g), quando deixados na mata, aumentam a possibilidade de gerar novos indivíduos e propiciam maior ciclagem de nutrientes.

EXPORTAÇÃO DE GOIABA - PROCESSO DE CERTIFICAÇÃO GLOBAL G.A.P.

Politon Thiago Guedes, Beatriz Livero Carvalho, Aloisio Costa Sampaio — Thu, 19 Dec 2019 00:00:00 +0000

A produção de Goiaba (Psidium guajava L.) vem se destacando nos últimos anos em vários aspectos, aumento da área plantada, maior produtividade por hectare, novos cultivares resistentes a doenças e com todas essas vertentes positivas o produtor vem obtendo ganhos sociais e econômicos significativos. Entre os anos (2014-2018) se teve um aumento de 35% na área plantada no Brasil chegando à marca de 21.6 mil ha^-1, e uma produção média de 26.912 kg por ha^-1. O estado de São Paulo é maior produtor e exportador e de goiaba do país e em 2018 o e estado produziu mais de 195 mil toneladas e do montante exportado pelo Brasil que representou 402 toneladas, o estado de São Paulo foi responsável por pouco mais de 80%, sendo exportado para diversos destinos, dentre os principais destinos das nossas goiabas estão: Holanda “Países Baixos”, França e Reino Unido, representando 75% do volume exportado. No CEAGESP durante o ano de 2018 o preço médio da fruta foi de R$ 4,21/kg, mas já o valor médio do quilo exportado foi de R$ 10,04/kg e se considerarmos apenas a Holanda o valor chegou a R$ 10,81/kg (valor convertido 1USD = 4,16 BRL). O bloco europeu exige que os seus fornecedores sejam certificados e auditados regularmente pelo sistema Global G.A.P. (Global Good Agricultural Practices).