CERTIFICAÇÃO FSSC 22000 EM INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS

Resumo

O artigo discorre sobre importância e os benefícios da certificação FSSC 22000 em uma Usina de Açúcar e Álcool, aqui denominada Santa Anastácia. As certificações devem ser encaradas como ferramentas seguras que trazem muitos benefícios a uma organização. Atualmente as certificações exploram os mais variados setores, como qualidade, meio ambiente, saúde e segurança entre outras. Esse trabalho foi desenvolvido por meio de pesquisa bibliográfica seguido de um estudo de caso. Como resultado a empresa obteve a certificação não evidenciando nenhuma não conformidade durante o processo de auditoria.