Cabelo, Claudio, Centro de Raízes e Amidos Tropicais – CERAT – BOTUCATU-SP, Brasil

• RETEC - Revista de Tecnologias v. 4 n. 1 (2011) - Artigos
  FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM SACCHAROMYCES CEREVISIAE EM MOSTO AERADO DE HIDROLISADOS DE AMIDO DE MANDIOCA
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