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Urbano, Luiz Henrique, FCA/UNESP – BOTUCATU-SP, Brasil
RETEC - Revista de Tecnologias v. 4 n. 1 (2011)
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FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM SACCHAROMYCES CEREVISIAE EM MOSTO AERADO DE HIDROLISADOS DE AMIDO DE MANDIOCA
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