Assumpção, Giovana Maria Pereira, Instituto Federal de Educação,Ciência eTecnologia Sudeste de Minas Gerais-Campus Barbacena, Brasil

• RETEC - Revista de Tecnologias v. 6 n. 2 (2013) - Artigos
  UTILIZAÇÃO DO LEITELHO NA FABRICAÇÃO DA RICOTA EM SUBSTITUIÇÃO AO LEITE DESNATADO
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